Bake with me: Waffles

Um 8 der allerbesten Waffeln zu backen, brauchst du folgende Dinge:

 

-einen gaaaanz leeren Magen, du willst nicht mehr aufhören, Waffeln zu essen, aber irgendwann musst du. Sonst platzt du nämlich. 

-250 ml Mineralwasser

-6 Eier

-eine Prise Salz

-einen halben Teelöffel Backpulver

-500 ml Milch

-500 Gramm Mehl 

-1 Päckchen Vanillezucker 

-150 Gramm Zucker

-250 Gramm Butter

 

 

 A N L E I T U N G 

1. Als Erstes trennst du die Eier und schlägst das Eiweiß in einem seperaten Behälter steif

 

2.Anschließend verrührst du Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker zu einer cremigen -und sehr buttrigen- Masse

 

3. Die übrig gebliebenen Eigelbe werden nun in die Masse eingerührt

 

4. Jetzt musst du das Backpulver mit dem Mehl vermengen und abwechselnd mit der Milch zu der Masse hinzugeben

 

5. Im letzten Schritt fügst du noch das Mineralwasser hinzu und hebst das Eiweiß unter. Unterheben heißt, das Eiweiß immer mit der selben Bewegung in den teig einarbeiten nicht wild reinrühren (das musste ich auch erst lernen, hust, hust...)

 

 Jetzt wo der Teig fertig ist, musst du ihn nur noch in das vorgeheizte und gefettete Waffeleisen füllen und warten, bis die besten Waffeln der Welt fertig, oder du machst in der Wartezeit folgende Sauce :

 

Du brauchst: 

 

-gesüßte, eingelegte Kirschen (manchmal heißen die auch Schattenmorellen, den Unterschied habe ich bis jetzt nicht ganz verstanden)

-eine Packung Vanillepuddingpulver 

-Milch

 

A N L E I T U N G 

1. Als erstes schüttest du das Glas Schattenmorellen (je nachdem, wieviel Sauce du haben möchtest) in einen topf und stellst diesen auf den Herd.

2. Lasse die Schattenmorellen leicht köcheln und füge dann die Milch und das Vanillepuddingpulver hinzu.

3.Koche die Masse nun und rühr oft um, das kann ganz schnell anbrennen. Das weiß ich natürlich nicht, weil mir das schon einmal passiert ist, nein....

4.Nach etwa 5 Minuten rühren und leichtem kochen müsste das Ganze fertig sind, während du vielleicht die Waffeln weiterbackst oder sie anrichtest, kannst du de Sauce bei niedriger Hitze weiter auf dem Herd stehen lassen, damit sie schön warm bleibt.

Warum schmeckt sie zu den Waffeln nämlich am allerbesten :)

 

 

 

xx Juli und Guten Appetit! Schreibt mir gerne, wie euch de Waffeln und die Sauce geschmeckt haben, dass könnt ihr hier in den Kommentaren oder auf Instagram (@Juliandherbooks) tun <3